€ 11.09

Food Safety Manager Test - Practice Questions Answered 100% Correct with explanations| Latest 2024

Food Safety Manager Test - Practice Questions Answered 100% Correct with explanations| Latest 2024

Food Safety Manager Test - Practice Questions Answered 100% Correct with explanations| Latest 2024
Food Safety Manager Test - Practice
Questions Answered 100% Correct with
explanations| Latest 2024
What is a thermocouple?
a. a metal probed thermometer
b. a type of single us impermeable glove
c. a thermostat in a walk in cooler
d. a backflow prevention device
a. a metal probed thermometer
it is a thermometer with a metal probe, the sensing area is the tip of the probe and
the reading is given digitally
commonly used to measure the temperature of thick and thin food
What is the best approach to dealing with pests?
a. deny pests food, water, and shelter
b. deny pests access to the operation
c. work with a licensed pest control operator (PCO)
d. all of these
d. all of these
prevention is critical when dealing with pests bc once there in an infestation, it can
be difficult to deal with
How should a cloth used for wet wiping be stored?
a. hang wet clothes in an area that prevents dripping onto contact surfaces
b. store them dry and only mix with a sanitizing solution before each use
c. never reuse wet wipe clothes without washing them first
d. in a bucket of sanitizing solution
d. in a bucket of sanitizing solution
Which of the following is NOT considered a safe way to thaw frozen meat?
a. cooking it while still frozen
b. in a microwave
c. in a walk in cooler
d. under hot running water
d. under hot running water
it is not safe to thaw frozen meat with water above 70 degrees F, this is because the
outside of the meat will enter the temperature danger zone while the inside will
still be frozen
what is the FIFO method? (first in, first out)
a. washing hands before and after each task
b. storing food items so that the oldest is used first
c. marking packaged food items with a use-by date
d. rotating food pans on a buffet line so that the food remains fresh
b. storing food items so that the oldest is used first
because all food becomes less safe over time, it makes sense to use the old food
first
What is an example of a physical contaminant?
a. bones in chili
b. mold on cheese
c. chicken juices on a cutting board
d. pathogens on unwashed hands
a. bones in chili
there are three types of containments that can enter food: physical, biological and
chemical
a physical contaminant refers to things such as glass, dirt, or bones for example
that can contaminate food
Why must ground meats be cooked to a higher temperature than whole cuts of
meat?

Preview document (2 van de 19 pagina's)

Unlock document

Download alle 19 pagina's voor € 11,09

Document in winkelwagen
Document rapporteren Document rapporteren

Voordelen van Knoowy

€ 11,09

Document in winkelwagen
  • check Niet tevreden? Geld terug
  • check Document direct te downloaden
  • check € 0,50 korting bij betalen met saldo
  • check Ontvang gratis oefenvragen bij document

Specificaties

Verkoper

Itsaherewego

292 documenten geüpload

371 documenten verkocht

Beschikbaar in bundel

Al meer dan 146.000 tevreden studenten

  • Petra    van Berghe
    Petra van Berghe

    Ik vind Knoowy erg handig om samenvattingen van mijn opleiding te kopen.

  • FranCeulemans
    FranCeulemans

    Handige bron om samenvattingen te vinden, vorige beoordelingen helpen hier zeker bij!

  • Simone Dijkstra
    Simone Dijkstra

    Juiste plek voor een goeie voorbereiding op je komende toets.

  • CelesteDevoldere
    CelesteDevoldere

    Super hulp bij het studeren en bespaart veel kostbare tijd.

  • kamalm
    kamalm

    Uitgebreid aanbod en zeer gebruiksvriendelijk! Al meerdere malen gebruik gemaakt en zoals steeds tevreden.

  • StudentsOnly
    StudentsOnly

    Knoowy is voor ons een extra verkoopkanaal en biedt de mogelijkheid samenvattingen online te verkopen.

  • iljanijenhuis
    iljanijenhuis

    Het is een fijne en uitgebreide website met helpende documenten en samenvattingen!

  • Steffix
    Steffix

    Knoowy neemt toch wel wat stress voor de examenperiode weg. De samenvattingen geven een goede houvast bij het studeren waardoor je zekerder wordt van jezelf bij het studeren. Ideaal voor wie in tijdsnood zit of gewoon een extra overzicht wil hebben van het vak.

Inloggen via e-mail
Nieuw wachtwoord aanvragen
Registreren via e-mail
Winkelwagen
  • loader

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items! Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

loader

Ontvang gratis €2,50 bij je eerste upload

Help andere studenten door je eigen samenvattingen te uploaden op Knoowy. Upload ten minste één document en krijg gratis € 2,50 tegoed.

Upload je eerst document